<<< Наша школа
«Забота о здоровье – это важнейший труд воспитателя. От жизнерадостности, бодрости детей зависит их духовная жизнь, мировоззрение, умственное развитие, прочность знаний и вера в свои силы».
В.А. Сухомлинский
Полноценное питание в школах является залогом нормального умственного и физического развития ребенка. В соответствии с законом «Об образовании в Российской Федерации» данные учреждения обязаны обеспечивать учащихся полноценными завтраками и горячими обедами. Питание в школах строго регламентируется санитарными правилами и нормами – оно должно быть сбалансированным (оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов), комплексным. Кроме того, вместе с пищей ребенок должен получать не только питательные вещества, но и витамины и минералы.
«Школьное питание – это залог здоровья подрастающего поколения»
Горячее питание детей во время пребывания в школе является одним из важных условий поддержания их здоровья и способности к эффективному обучению. Хорошая организация школьного питания ведёт к улучшению показателей уровня здоровья населения, и в первую очередь детей, учитывая, что в школе они проводят большую часть своего времени. Поэтому питание является одним из важных факторов, определяющих здоровье подрастающего поколения. Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков, создаёт условия к их адаптации к современной жизни. Рациональное питание обучающихся — одно из условий создания здоровье — сберегающей среды в общеобразовательном учреждении, снижения отрицательных эффектов и последствий функционирования системы образования. В законе «Об образовании в Российской Федерации» сохранена обязанность образовательного учреждения организовывать питание обучающихся, выделять помещение для питания детей, предусматривать перерыв достаточной продолжительности.
Организация школьного питания
Бесплатное горячее питание 
Практика организации питания в нашей школе убедили нас в преимуществе столовых, работающих непосредственно на сырье. Их полная автономность в приготовлении пищи, дает большую возможность обеспечения на месте блюд самого разнообразного меню. Отсутствие необходимости транспортировки пищи на длительное расстояние, её замораживания (охлаждения) и повторного разогрева дает возможность сохранить не только вкусовые достоинства, но и пищевую ценность. С другой стороны, приготовление пищи в таких условиях требует наличия значительного штата персонала в таких столовых, они должны быть оснащены полным оборудованием для обработки сырья, приготовления пищи, её раздачи, сбора и мытья посуды.
Одной из задач МБОУ ООШ № 27 является обеспечение здоровьесберегающей среды и охраны здоровья учащихся.
Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье детей и подростков, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создает условия для адаптации подрастающего поколения к окружающей среде. Поэтому по-прежнему остается актуальной проблема обеспечения высокого качества и безопасности питания детей в образовательном учреждении.
В столовой МБОУ ООШ № 27 выполняются санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в школе. Есть обеденный зал на 40 посадочных мест.
Основные задачи по организации питания обучающихся:
- обеспечение горячим питанием всех учащихся;
- обеспечение дотационным питанием льготных категорий обучающися;
- создание благоприятных условий для организации рационального питания обучающихся;
- формирование у школьников культуры питания;
- укрепление и модернизация материальной базы помещений пищеблока и столовой;
- развитие новых прогрессивных форм обслуживания и повышение культуры питания;
- обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания.
МБОУ ООШ № 27 оборудована школьной столовой на 40 посадочных мест. В соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями столовая оснащена современным технологическим оборудованием для приготовления пищи, хранения и обработки продуктов, мытья и обработки посуды.
Предоставление горячего питания производится на добровольной основе в соответствии с письменным заявлением родителя (законного представителя). Также организовано льготное питание отдельных категорий обучающихся в соответствии с законодательством РФ.
Школьная столовая укомплектована необходимой посудой. Ее чистоте уделяется повышенное внимание. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех норм санитарно-гигиенического режима, используются самые лучшие средства дезинфекции. В работе постоянно находятся два комплекта столовых приборов. Это позволяет увеличить время дезинфекции. В помещении столовой для мытья рук учащимися организовано специальное место.
Члены комиссия по контролю за организацией и качеством питания обучающихся и бракеражной комиссии регулярно посещают пищеблок и проводят контрольные мероприятия.
В нашей столовой большое внимание уделяется правильному хранению продуктов. В школе имеется 2 холодильника и 1 холодильный шкаф, предназначенные для хранения разного вида продуктов, причем каждого вида отдельно. Их наличие помогает сохранить качество продуктов до непосредственного их приготовления. Кроме того, в обязанности работников пищеблока входит выполнения всех норм хранения и реализации продуктов, а также выполнение всех санитарно-гигиенических норм.
Большое внимание уделяется калорийности школьного питания.
Медицинский работник следит за организацией питания в общеобразовательном учреждении, в том числе за качеством поступающих продуктов, правильностью закладки продуктов и приготовлением готовой пищи.
Повар и кухонный работник столовой имеют профессиональное образование и стаж работы. Работники пищеблока оснащены спецодеждой. Это позволяет соблюдать необходимые санитарно–гигиенические нормы.
Необычайно приятна в нашей столовой атмосфера тепла и домашнего уюта. На столах всегда есть салфетки, соль. Дополняют все это красочная наглядная агитация в виде стендов, плакатов. Персонал столовой всегда встречает детей доброжелательными улыбками. Поэтому дети всегда с удовольствием посещают школьную столовую.
Работают в нашей столовой две женщины. Добрые и любящие свою профессию, ту, что для большинства женщин является неотъемлемой частью их женской доли. Профессия - повар. Готовить для семьи, для своих близких, это одно. А накормить целый коллектив учащихся и учителей?
Охрана здоровья обучающихся
Охрана здоровья обучающихся в образовательном учреждении включает в себя:
-
соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
-
организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления обучающихся, для занятия ими физической культурой и спортом;
-
оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
-
организацию питания обучающихся;
-
определение оптимальной учебной, внеучебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;
-
пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;
-
прохождение обучающимися периодических медицинских осмотров и диспансеризации;
-
профилактику и запрет курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных и одурманивающих веществ;
-
обеспечение безопасности обучающихся во время пребывания в школе;
-
профилактику несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в школе;
-
проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий;
-
проведение уроков о здоровом образе жизни, тематических классных часов, оформление стенгазет, изготовление информационных и агитационных буклетов, защита индивидуальных проектов, создание презентаций;
-
организацию родительского лектория;
-
сотрудничество с субъектами профилактики;
-
проверку исправности и испытания спортивного инвентаря;
-
инструктажи по ТБ;
-
организацию работы по гражданской обороне и действиям в ЧС;
-
проведение мероприятий по антитеррористической безопасности.
Медицинская деятельность в школе осуществляется на основании Договора о сотрудничестве с муниципальным бюджетным учреждением здравоохранения "Отрадненская ЦРБ".
Состояние здоровья школьников – показатель эффективности образования, поэтому основными направлениями работы медицинского работнтка являются профилактика травматизма и санитарно-профилактическая. В связи с этим в осенний период активно проводится иммунизацию против гриппа. В течение учебного года проводится витаминизация третьего блюда для всех учащихся. В школе ежегодно проводятся медицинские профилактические осмотры детей специалистами разных профилей, ведется мониторинг состояния здоровья. Осмотр осуществлялся узкими специалистами: хирургом, отоларингологом, окулистом, невропатологом, психиатром, стоматологом, педиатром. А также была проведена флюорография для учащихся 14 лет и старше.
Обеспечение безопасности
В школе созданы безопасные условия пребывания. Имеется контроль доступа в учреждение. Школа оборудована системой видеонаблюдения территории; системой оповещения при пожаре и задымлении с выводом на центральную диспетчерскую.
Имеется тревожная кнопка, с выводом на пульт охраны.
*Специальные условия питания для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не предусмотрены.
*Специальные условия охраны здоровья инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не предусмотрены.
Приказ от 31.08.2020 г. № 1 "Об организации бесплатного здорового горячего питания для обучающихся осваивающих образовательные программы начального общего образования питания"
Договор на оказание питания в школьной столовой
